Expertin,

Petra Emmel

Hoteldirektorin, General Manager auf der Suche nach einer neuen beruflichen Heimat ,

Hotelbetriebswirtin |

Basel, 197,

Als Mentorin verfügbar

Über mich

Mein Motto: \”Eine Idee persönlicher\”

Starke Expertise in Hotellerie und Gastronomie mit Pre-Opening Erfahrung.

Soziale Kompetenz & Empathie
Der Kunde intern wie extern an erster Stelle
Gute Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten
hohe Eigeninitiative und offen für Neues
Konsensorientiert
Realisierung von Synergien
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
Zielorientierte und transparente Arbeitsweise „hands-on“
Aufrichtige und begeisterungsfähige Teamplayerin

Ich brenne für

Hotellerie und Tourismus, Reisen, Menschen, Berufbildung

Mein Erfolgs-Tipp

Sei wie Du bist

Mandate & Engagement

Ich stehe für gemeinnützige Arbeiten zur Verfügung.

Ich stehe für öffentliche Auftritte (Reden/Seminare/Podiumsdiskussionen usw.) zur Verfügung.

Ich stehe als Mentorin zur Verfügung.

Ausbildung

Hotelbetriebswirtschaft (Wichtigste Ausbildung)

Höhere Fachschule (HF) | Hotelbetriebswirtin |

Hotelfachschule | Heidelberg | Deutschland

Ausbildung abgeschlossen, Abschluss: 1987

Zertifikat/Diplom: Diplome_Zertifikate-Petra-Emmel.pdf

Berufserfahrung

General Manager Sorell Hotel Merian (aktuellste Berufserfahrung)

ZFV Unternehmungen , Basel , Schweiz,

Hotel / Gastronomie

Direktion

Director, Bereichsleitung

Zeitraum: 01.06.2018 – 31.12.2020

65 Zimmereinheiten im 4-Sterne Bereich
Begleitung der Integration des Hotels zum 01.10.2018 in die Sorell Hotelgruppe
30 Mitarbeiter + Serviceaushilfen
Repositionierung des Hotels im lokalen Markt
Ergebnissteigerung insbesondere im Logisbereich durch aktiven Verkauf und Einführung von Revenue Management
Qualitätsverbesserung durch Einführung der Sorell Service Excellence Standards sowohl im Logis- wie Restaurationsbereich
Neustrukturierung des Teams

General Manager

Turicum Management AG , Zürich, Schweiz,

Hotel / Gastronomie

Direktion

Director, Bereichsleitung

Zeitraum: 01.09.2014 – 31.05.2018

164 Zimmereinheiten im 4-Sterne Bereich
60 Mitarbeiter sowie 15 Aushilfskräfte zur Abdeckung der Auslastungsspitzen im F&B Bereich bei Messen und Konzerten/Veranstaltungen im Hallenstadion
Regionale Verankerung des Hotels in Zürich-Nord
Weiterentwicklung des F&B Angebotes mit frischerer und regionalerer Küche sowie Verbesserung der Vermarktung
Steigerung der Servicequalität, insbesondere in der Brasserie
Budgetverantwortung für CHF 11 Mio.
Key Account Management Konzertagenturen & Messeveranstalter
Frequenz- und Umsatzsteigerung Meeting&Events
Entwicklung von Packages und Rahmenprogrammen zusammen mit den regionalen Partnern/Konzertagenturen
Aufbau und Neustrukturierung der HR Abteilung

Fähigkeiten & Interessen

Berufliche Fähigkeiten: Revenue Management / Pre-Opening / Budgetierung / Personalführung / Sales- und Marketing /

Sprachen

Deutsch

Englisch

Französisch

Spanisch